Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Makanan mentah atau raw food diet menjadi tren kesehatan yang semakin populer belakangan ini. Banyak orang yang percaya bahwa mengonsumsi makanan mentah dapat memberikan nutrisi yang lebih baik dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Namun, menurut para ahli gizi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Dokter gizi menekankan pentingnya konsumsi makanan yang seimbang dan variatif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Meskipun makanan mentah dapat mengandung lebih banyak nutrisi karena tidak diproses, namun tidak semua orang cocok dengan diet tersebut. Beberapa orang bahkan bisa mengalami gangguan pencernaan dan penurunan berat badan yang tidak sehat jika terlalu banyak mengonsumsi makanan mentah.
Selain itu, makanan mentah juga dapat meningkatkan risiko terkena infeksi bakteri dan parasit yang dapat membahayakan kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan mentah sebelum dikonsumsi.
Dokter gizi menyarankan untuk tetap mengonsumsi makanan yang telah dimasak dengan baik untuk mencegah risiko infeksi dan memastikan keamanan nutrisi yang diperoleh. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah harus dihindari sepenuhnya. Beberapa makanan mentah seperti buah dan sayuran segar tetap dapat dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat.
Jadi, meskipun makanan mentah dapat memberikan nutrisi yang baik, namun tidak harus menjadi satu-satunya pilihan. Penting untuk tetap mengonsumsi makanan yang telah dimasak dengan baik dan seimbang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh secara optimal. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kondisi kesehatan dan kebutuhan nutrisi individu.